הרצאה עם השמננית והאגרונומית אילה נוי מאיר
תקציר ההרצאה:
הרצאה חווייתית ומרתקת הלוקחת את המשתתפים והמשתתפות למסע בעקבות אחד מחומרי הגלם העתיקים והמוערכים ביותר באזורנו – שמן הזית. בהנחייתה של אילה נוי מאיר, אגרונומית ושמננית (טועמת שמן זית מוסמכת), נצלול אל נבכי עולם הזיתים, נכיר את המגוון הרחב של זני הזיתים המקומיים , על ההיסטוריה של עץ הזית במרחב שלנו.
במהלך ההרצאה נלמד כיצד לזהות שמן זית איכותי באמת, ננפץ מיתוסים נפוצים, ונגלה את רזי נפלאות העץ והפקת השמן האיכותי. כחלק מהחוויה, המשתתפים יעברו טעימה מודרכת (סנסורית) שתלמד אותם להבחין בין פרופילים שונים של טעם – מעשבוני ורענן ועד לפירותי ומריר-חריף – וכיצד להתאים את השמן המדויק לכל מנה במטבח.
כרטיס: 50 ש"ח
*** ניתן לבטל השתתפות בסדנה/ הצגה/ הרצאה/ מפגש/ סיור עד שלושה ימים לפני האירוע.
שלושה ימים ומטה – לא יהיה החזר כספי אך ניתן למצוא מחליף . (האחריות היא על המזמין)
דמי ביטול – 10 ש"ח
